Algengt notuð afoxunarefni nota hvarfreglur eins og járnduftoxun (undirstaða af járni), ensímoxun (ensím-undirstaða), askorbínsýruoxun og ljósnæm litarefnisoxun. Flest afoxunarefni sem notuð eru eru byggð á járnduftoxun. Hægt er að pakka þessum járn-afoxunarefnum í poka til að minnka súrefnisstyrkinn í 0,01%. Almennt ætti 1 g af járndufti að bregðast við 300 ml af súrefni. Velja skal viðeigandi skammt miðað við magn súrefnisleifar eftir umbúðir og súrefnisgegndræpi umbúðafilmunnar. Notkunin felur í sér sælgæti, þurrkað sjávarfangssnarl, soðnar kjötvörur, hrísgrjónakökur, pasta, osta og þurrkað grænmeti. Auk afoxunarefna í poka eru plastmerki eða ýmis kort sem innihalda virkt járnduft einnig sett í umbúðirnar.
Fyrir utan járn-afoxunarefni eru ensím-afoxunarefni einnig mikið notuð. Ensím-afoxunarefni eru viðkvæm fyrir breytingum á pH, Aw, saltinnihaldi, hitastigi og öðrum þáttum og þurfa vatn við hvarfið. Þess vegna eru þau ekki mjög áhrifarík í matvæli með lágt rakainnihald. Hins vegar, í bjór eða brennivíni á flöskum, er hægt að gera þetta afoxunarefni beint í litla pakka og setja í flöskulokið. Að öðrum kosti er hægt að festa ensímkerfi á pólýprópýlen- eða pólýetýlenfilmum. Önnur tegund afoxunarefnis er ljósnæm litarefnisdeoxunarefni. Þessi afoxunartækni felur í sér að innsigla lítið blað af etýlsellulósafilmu (sem inniheldur ljósnæmt litarefni og einblanda súrefnistöku sem er leyst upp að innan) efst í gagnsæjum umbúðapoka. Þegar umbúðafilman er útsett fyrir ljósi af hæfilegri bylgjulengd, næma hinar örðu litarefnissameindir súrefnissameindir sem hafa gegnsýrt inn í umbúðafilmuna í stakt súrefni. Þessar stöku súrefnissameindir hvarfast síðan við viðtökusameindirnar og eru neytt. O2TM frá Ástralíu er hannað fyrir úrval plastumbúða. Hvarfandi efnisþættirnir í þessu efni verða aðeins virkir eftir virkjun með útfjólubláu ljósi eða mikilli orku, sem gerir það hentugt til vinnslu í kvikmyndir, blöð og húðun. Prófanir á O2TM sem eru í sveigjanlegum lögum sýna að hægt er að hindra myglusvepp í fjarveru koltvísýrings og það getur jafnvel komið í veg fyrir að skinka dofni í sýnilegu ljósi.
